Przygotowanie warstw:
W międzyczasie, grilluj plastry bakłażana na suchej patelni grillowej lub smaż je na oliwie z obu stron, aż staną się miękkie i lekko złociste.
Składanie lasagne:
W naczyniu żaroodpornym na dno wylej trochę sosu pomidorowego. Na nim układaj warstwami plastry bakłażana, następnie połowę ricotty i trochę sosu pomidorowego. Powtarzaj warstwami: bakłażan, ricotta, sos. Na końcu posyp wierzch mozzarellą i parmezanem.
Pieczenie:
Lasagne wstaw do nagrzanego piekarnika (180°C) i piecz przez 25-30 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Lasagne najlepiej podawać na ciepło, po około 10 minutach od wyjęcia z piekarnika, aby warstwy się ustabilizowały.
Można ją przechowywać w lodówce do 3 dni. Przechowywanie jej w szczelnie zamkniętym pojemniku pozwala na zachowanie świeżości.
Z łatwością można ją również zamrozić. Przed podaniem wystarczy ją podgrzać w piekarniku przez około 20 minut.
Warianty:
Z warzywami: Możesz dodać do lasagne inne warzywa, np. cukinię, paprykę lub szpinak, aby wzbogacić jej smak.
Z tofu: Jeśli chcesz, aby lasagne była bardziej białkowa, zamień ricottę na tofu.
Wersja pikantna: Dodaj do sosu pomidorowego trochę papryczki chili, aby nadać daniu ostrości.
Często zadawane pytania (FAQ):
Czy mogę użyć zwykłego makaronu zamiast bakłażana?
Tak, jeśli nie chcesz, aby danie było w pełni wegetariańskie, możesz użyć tradycyjnego makaronu lasagne.
Czy można użyć innych serów?
Oczywiście! Możesz eksperymentować z różnymi serami, np. użyć sera feta, ricotty z mleka koziego lub innego sera topniejącego.
Czy bakłażan można przygotować wcześniej?
Tak, bakłażan można przygotować wcześniej, grillując go i przechowując w lodówce przez 1-2 dni przed użyciem w przepisie.
