Wejście
Lasagne z bakłażanem to doskonała alternatywa dla tradycyjnej lasagne z mięsem. To danie pełne smaku, lekkie, zdrowe i pożywne. Wykorzystując bakłażan zamiast makaronu, otrzymujemy pyszną, wegetariańską wersję klasyki kuchni włoskiej. Idealne dla osób, które szukają pomysłu na danie bezmięsne, a także dla tych, którzy chcą wzbogacić swoje menu o nowe smaki.
Składniki:
2 średniej wielkości bakłażany
500 g ricotty
300 g passaty pomidorowej
150 g startego sera mozzarella
100 g startego parmezanu
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka suszonego bazylii
1 łyżeczka soli
Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Instrukcje:
Przygotowanie bakłażanów:
Bakłażany umyj, obetnij końcówki, a następnie pokrój je w plastry o grubości ok. 1 cm. Posól je i odstaw na 20 minut, aby pozbyć się nadmiaru wody. Następnie opłucz je pod zimną wodą i osusz ręcznikiem papierowym.
Przygotowanie sosu:
Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek, smaż przez 2-3 minuty, aż zmiękną. Następnie dodaj passatę pomidorową, oregano, bazylię, sól i pieprz. Gotuj przez około 15 minut na małym ogniu, aż sos się zredukuje.
Następny
