Przełóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na około godzinę do wyrośnięcia.
Po tym czasie wyjmij ciasto na stolnicę, lekko je wybij i uformuj w kształt bochenka.
Ułóż ciasto w natłuszczonej formie do pieczenia, przykryj ściereczką i odstaw na kolejne 30 minut do wyrośnięcia.
Posmaruj wierzch ciasta roztrzepanym jajkiem, a następnie wstaw do nagrzanego piekarnika (180°C) i piecz przez 25-30 minut, aż chlebek stanie się złocisty.
Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i pozostaw do wystudzenia.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawaj chlebek na ciepło, pokrojony w plastry, z masłem, dżemem lub innymi ulubionymi dodatkami.
Możesz przechowywać chlebek w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni, a także zamrozić na później.
Warianty:
Dodaj do ciasta skórkę pomarańczową lub cytrynową, by nadać chlebkowi świeży aromat.
Zamiast rodzynek, możesz użyć suszonych śliwek, żurawiny lub innych owoców suszonych.
Dla bardziej wytrawnej wersji, zastąp część mąki mąką pełnoziarnistą.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej?
Tak, możesz wymieszać mąkę pszenną z pełnoziarnistą, ale pamiętaj, że ciasto będzie mniej puszyste.
Czy ciasto będzie musiało wyrastać dłużej, jeśli użyję suchych drożdży?
Tak, drożdże instant wymagają nieco dłuższego czasu wyrastania, więc odczekaj dodatkowe 10-15 minut.
Czy muszę używać miksera planetarnego?
Nie, jeśli nie masz miksera, możesz wyrobić ciasto ręcznie, ale mikser ułatwi i przyspieszy cały proces.
Czy chlebek można zrobić dzień wcześniej?
Tak, chlebek będzie równie pyszny następnego dnia, a nawet można go podgrzać w piekarniku, by zyskał na świeżości.
