Smażenie – Na patelni rozgrzej olej do około 170°C. Smaż langosze na złoty kolor z obu stron, po około 2 minuty na każdą stronę.
Czosnkowa glazura – Przeciśnięty czosnek wymieszaj z odrobiną wody lub śmietany i posmaruj gorące placki.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania
Langos najlepiej smakuje świeży, zaraz po usmażeniu.
Możesz go podawać z kwaśną śmietaną, startym serem, boczkiem lub sosem czosnkowym.
Jeśli zostaną ci langosze, przechowuj je w lodówce do 2 dni, a przed podaniem odgrzej w piekarniku.
Warianty
Langos serowy – Dodaj do ciasta starty ser żółty dla bardziej kremowej konsystencji.
Langos na słodko – Podawaj z cukrem pudrem i dżemem dla słodkiej odmiany.
Langos ziołowy – Do ciasta dodaj świeże zioła, np. tymianek lub oregano.
Często zadawane pytania
1. Czy mogę zrobić langos bez drożdży?
Tak, ale efekt nie będzie tak puszysty. Możesz użyć proszku do pieczenia, jednak smak i tekstura będą inne.
2. Jak uniknąć nasiąkania tłuszczem?
Nie przegrzewaj oleju – powinien być gorący, ale nie dymić. Po usmażeniu odsącz langos na ręczniku papierowym.
3. Czy można zamrozić langosze?
Tak! Po wystudzeniu zamroź placki w szczelnym pojemniku. Przed podaniem odgrzej w piekarniku.
Gotowe! Czas cieszyć się domowym smakiem węgierskiego langosa! 😍
