Piersi z kurczaka umyj, osusz i pokrój na małe kawałki. Zmiel je w malakserze lub posiekaj bardzo drobno nożem. Dopraw solą, pieprzem, czosnkiem, bazylią i oregano.
Mieszanie składników:
Do zmielonego mięsa dodaj jajko, starty parmezan (opcjonalnie) oraz mozzarellę pokrojoną w małe kawałki. Wymieszaj wszystkie składniki, aby dobrze się połączyły.
Formowanie kotletów:
Z przygotowanej masy formuj małe kotleciki, a następnie obtocz je w bułce tartej.
Smażenie:
Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smaż kotleciki przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
Odsączanie nadmiaru tłuszczu:
Gotowe kotleciki wyjmij z patelni i odsącz na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Kotleciki najlepiej podawać na ciepło, z ulubionymi dodatkami – np. sałatą, ziemniakami lub ryżem. Świetnie komponują się również z sosem pomidorowym lub czosnkowym dipem.
Przechowywanie:
Jeśli zostaną Ci resztki, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 2-3 dni. Możesz je również zamrozić i przechowywać do 1 miesiąca. Aby podgrzać, najlepiej użyć piekarnika lub patelni, aby zachowały swoją chrupkość.
Warianty:
Następny
