Wstęp:
Kurczak smażony z cytrynowym masłem to idealne danie na każdą okazję – lekkie, aromatyczne i pełne smaku. Dzięki połączeniu soczystego kurczaka, maślanego sosu i odświeżającego cytrynowego akcentu, ten przepis zachwyci zarówno Ciebie, jak i Twoich bliskich. Przygotowanie jest szybkie i proste, a efekt końcowy gwarantuje restauracyjną jakość w domowym zaciszu.
Składniki:
4 filety z kurczaka (około 500 g)
Sól i pieprz do smaku
3 łyżki mąki pszennej (do obtoczenia kurczaka)
2 łyżki oliwy z oliwek
4 łyżki masła
Sok z jednej cytryny
Skórka z jednej cytryny (starta)
2 ząbki czosnku (drobno posiekane)
1/2 szklanki bulionu drobiowego
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Instrukcje:
Przygotowanie kurczaka: Oczyść filety z kurczaka i delikatnie rozbij je na równą grubość. Oprósz solą, pieprzem i obtocz w mące, strząsając nadmiar.
Smażenie: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Smaż filety na średnim ogniu przez 4–5 minut z każdej strony, aż będą złociste i usmażone w środku. Odłóż na talerz.
Przygotowanie sosu: Na tej samej patelni roztop masło. Dodaj czosnek i podsmażaj przez 1 minutę, aż będzie aromatyczny. Następnie dodaj sok z cytryny, startą skórkę, bulion drobiowy i dokładnie wymieszaj. Gotuj przez 2–3 minuty, aż sos lekko zgęstnieje.
Połączenie: Włóż usmażone filety z kurczaka z powrotem na patelnię i polej je sosem. Duś przez 2 minuty, aby smaki się połączyły.
Dekoracja: Posyp kurczaka posiekaną natką pietruszki przed podaniem.
