Przygotowanie sosu:
Na tej samej patelni dodaj pozostałą łyżkę masła. Pokrój cebulę w drobną kostkę i zeszklij ją na patelni przez 3-4 minuty. Dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę, tymianek i rozmaryn. Smaż przez kolejne 2 minuty.
Dodanie śmietany:
Wlej śmietanę, białe wino (jeśli używasz) oraz dopraw do smaku solą i pieprzem. Gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, aż sos zgęstnieje.
Pieczenie:
W międzyczasie, na każdej piersi kurczaka połóż kawałek sera i przykryj go plasterkiem cebuli (opcjonalnie). Przełóż kurczaka do naczynia żaroodpornego i polej przygotowanym sosem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20-25 minut, aż ser się roztopi, a kurczak będzie w pełni ugotowany.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Podawaj kurczaka po francusku z ulubionymi dodatkami, np. ziemniakami puree, ryżem lub świeżą sałatką. Dekoruj danie świeżą natką pietruszki.
Przechowywanie:
Jeśli masz resztki, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 2 dni. Danie możesz także podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce.
Warianty:
Kurczak z pieczarkami: Zamiast cebuli możesz dodać pieczarki pokrojone w plastry – ich delikatny smak wspaniale komponuje się z kremowym sosem.
Kurczak w sosie musztardowym: Dodaj 1-2 łyżki musztardy dijon do sosu śmietanowego, aby nadać mu pikantnego smaku.
Kurczak z warzywami: Zamiast piec tylko kurczaka, możesz dodać pokrojone warzywa (np. marchew, ziemniaki, brokuły) do naczynia żaroodpornego przed pieczeniem.
Często zadawane pytania (FAQ):
1. Czy mogę użyć innych części kurczaka?
Tak, możesz użyć udka lub skrzydełka z kurczaka, jednak czas gotowania może się nieco wydłużyć. Upewnij się, że mięso jest dobrze ugotowane.
2. Czy muszę używać białego wina?
Nie, białe wino można pominąć. Zamiast tego możesz dodać trochę bulionu drobiowego, aby wzbogacić smak sosu.
3. Czy można przygotować to danie z wyprzedzeniem?
Tak, danie można przygotować dzień wcześniej i przechować w lodówce. Wystarczy podgrzać je w piekarniku przed podaniem.
Smacznego!
