Smażenie kurczaka: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i łyżkę masła. Dodaj kawałki kurczaka i smaż na średnim ogniu przez 6-8 minut, aż staną się złociste i dobrze usmażone. Wyjmij kurczaka z patelni i odstaw na bok.
Smażenie warzyw: Na tej samej patelni dodaj cebulę i czosnek, smaż przez 2-3 minuty, aż cebula zmięknie. Następnie dodaj pokrojone papryki i smaż jeszcze 5 minut, aż staną się miękkie.
Gotowanie ryżu: W międzyczasie, ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Zazwyczaj trzeba go gotować w wodzie (lub bulionie) przez około 12 minut, aż będzie miękki.
Połączenie składników: Do patelni z warzywami i cebulą dodaj ugotowany ryż oraz kurczaka. Wlej bulion drobiowy i śmietanę, dopraw solą, pieprzem oraz papryką (słodką i ostrą). Gotuj przez 5-7 minut, aż całość się połączy, a sos zgęstnieje.
Podanie: Przed podaniem, danie posyp świeżą natką pietruszki. Można podać je z ulubioną sałatką lub pieczywem.
Instrukcja stosowania i przechowywania:
Przechowywanie: Kremowy ryż z kurczakiem i papryką najlepiej spożyć od razu, jednak można przechować go w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 2 dni.
Ogrzewanie: Danie można podgrzać na patelni z odrobiną wody lub bulionu, aby przywrócić mu kremową konsystencję.
Warianty:
Wegetariańska wersja: Zamiast kurczaka, można użyć tofu lub tempeh, które nadają się do smażenia i dobrze wchłaniają przyprawy.
Z dodatkiem warzyw: Można dodać inne warzywa, takie jak cukinia, brokuł czy kukurydza, aby zwiększyć wartość odżywczą dania.
Ostra wersja: Jeśli lubisz pikantne smaki, możesz dodać więcej ostrej papryki, a nawet świeżą chili.
Często zadawane pytania (FAQ):
Czy mogę użyć innego rodzaju ryżu?
Tak, możesz użyć dowolnego ryżu, jednak ryż basmati lub jaśminowy idealnie komponuje się z tym daniem dzięki swojej delikatnej strukturze i aromatycznemu zapachowi.
Czy mogę zastąpić śmietanę czymś lżejszym?
Oczywiście! Możesz użyć jogurtu naturalnego lub mleka kokosowego, aby uzyskać lżejszą wersję tego dania.
Jakie inne przyprawy mogę dodać?
Jeśli chcesz, możesz dodać suszony oregano, tymianek, lub trochę kurkumy, aby wzbogacić smak dania.
