Kremowy kurczak z masłem czosnkowym i makaronem linguine w sosie Alfredo Składniki:… En voir plus

1 łyżka posiekanej pietruszki (do dekoracji)
225 g makaronu linguine
1 szklanka bulionu drobiowego
1/2 szklanki startej mozzarelli (opcjonalnie do posypania)Instrukcje:
Przygotowanie makaronu:
Ugotuj linguine zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw, zachowując około 1/2 szklanki wody z makaronu.
Ugotuj kurczaka:
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu.
Dopraw kawałki kurczaka solą, pieprzem i włoską przyprawą.
Dodaj kurczaka na patelnię i smaż, aż będzie złocistobrązowy i całkowicie ugotowany, około 5-7 minut. Zdejmij kurczaka z patelni i odstaw na bok.
Przygotuj sos Alfredo:
Na tej samej patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż będzie aromatyczny.
Powoli dodawaj śmietanę kremówkę i bulion drobiowy, mieszając. Gotuj na wolnym ogniu przez około 3-4 minuty.
Wmieszaj parmezan i gotuj, aż sos zgęstnieje, około 2-3 minut.
Połącz kurczaka z makaronem:
Dodaj usmażonego kurczaka z powrotem na patelnię i wymieszaj, aby pokrył się sosem.
Dodaj ugotowany makaron linguine i wymieszaj wszystko. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę wody z gotowania makaronu, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
Wykończenie i podanie:
Udekoruj posiekaną natką pietruszki i mozzarellą (opcjonalnie).
Podawaj na gorąco i delektuj się kremowym kurczakiem z masłem czosnkowym i linguine w sosie Alfredo!