W dużym garnku rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez 3-4 minuty, aż cebula stanie się przezroczysta.
Dodaj fasolę, bulion warzywny i tymianek, gotuj przez około 10 minut.
Zdejmij garnek z ognia i usuń liść laurowy.
Zblenduj całość na gładką masę za pomocą blendera ręcznego lub stacjonarnego.
Wlej śmietanę kremówkę, ponownie podgrzewaj przez kilka minut.
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Podawaj gorącą, posypaną świeżym rozmarynem (jeśli używasz).
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj z grzankami czosnkowymi lub startym parmezanem dla dodatkowego smaku.
Zupa najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, ale możesz przechowywać ją w lodówce przez 2-3 dni.
Zupa może być także mrożona na później. Po rozmrożeniu, podgrzej ją na małym ogniu, mieszając.
Warianty:
Można dodać do zupy szpinak lub jarmuż, aby wzbogacić jej smak.
Zamiast śmietany kremówki, możesz użyć mleka kokosowego, aby nadać jej delikatniejszy, tropikalny posmak.
Można także dodać wędzoną kiełbasę lub boczek dla miłośników mięsa.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć suchej fasoli zamiast konserwowej?
Tak, wystarczy namoczyć fasolę przez noc i ugotować ją do miękkości przed dodaniem do zupy.
Czy ta zupa jest wegetariańska?
Tak, zupa jest w pełni wegetariańska, o ile użyjesz bulionu warzywnego.
Czy mogę ją przygotować na diecie bezglutenowej?
Tak, ta zupa jest naturalnie bezglutenowa, upewnij się tylko, że używasz odpowiednich składników, takich jak bulion bezglutenowy.
Mam nadzieję, że ten układ przepisu będzie pomocny!
