Wstęp:
Kraby pieczone w serze to doskonałe połączenie delikatnego smaku owoców morza i kremowej konsystencji rozpuszczonego sera. To danie idealne na wykwintne kolacje, rodzinne przyjęcia czy romantyczne wieczory. Przygotowanie tej potrawy jest prostsze, niż mogłoby się wydawać, a efekt zachwyci każdego.
Składniki:
500 g mięsa z kraba (może być świeże lub mrożone)
200 g startego sera (np. cheddar, mozzarella lub mieszanka serów)
2 łyżki masła
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 łyżka mąki
200 ml mleka
świeżo mielony pieprz i sól do smaku
Łyżka posiekanej natki pietruszki (opcjonalnie)
Sok z połowy cytryny
Bułka tarta do posypania
Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
W garnku roztop masło, dodaj cebulę i czosnek, smaż na małym ogniu, aż staną się miękkie.
Dodaj mąkę i wymieszaj, smażąc przez około minutę, aby pozbyć się smaku surowej mąki.
Powoli wlewaj mleko, mieszając, aby nie powstały grudki. Gotuj, aż sos zgęstnieje.
Dodaj starty ser, mieszaj, aż się rozpuści. Dopraw pieprzem i solą.
Wymieszaj mięso z kraba z sokiem z cytryny, a następnie połącz je z sosem serowym.
Przełóż masę do naczynia żaroodpornego, posyp bułką tartą i wstaw do piekarnika na 15–20 minut, aż wierzch się zarumieni.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Danie najlepiej smakuje na gorąco, zaraz po upieczeniu.
Podawaj z grzankami, świeżym pieczywem lub lekką sałatką.
Następny
