Wstęp
Kotlety mielone to jedno z najbardziej popularnych dań w polskiej kuchni. Sekret idealnych kotletów tkwi nie tylko w mięsie, ale też w odpowiedniej ilości jajek, które pomagają je spoić i zachować soczystość. Zapamiętaj tę zasadę, a kotlety zawsze wyjdą perfekcyjne!
Składniki:
500 g mięsa mielonego (wieprzowo-wołowego lub wieprzowego)
1 jajko (na każde 500 g mięsa)
1 średnia cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
3 łyżki bułki tartej + do obtoczenia
100 ml mleka
sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka musztardy (opcjonalnie)
olej do smażenia
Instrukcje:
Bułkę tartą namocz w mleku i odstaw na kilka minut.
W misce wymieszaj mięso mielone, namoczoną bułkę, jajko, cebulę, czosnek, musztardę, sól i pieprz.
Dokładnie wyrób masę, aż składniki się połączą.
Formuj kotlety o dowolnym kształcie i obtaczaj je w bułce tartej.
Następny
