Wstęp
„Kostka Opium” to niezwykle wilgotne, wielowarstwowe ciasto z intensywną nutą czekolady i aksamitnym kremem. Swoją nazwę zawdzięcza temu, że po jednym kawałku… chcesz więcej! Idealne na rodzinne uroczystości, święta lub po prostu wtedy, gdy masz ochotę na coś wyjątkowego.
Składniki:
Biszkopt:
5 jajek
3/4 szklanki cukru
1/2 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa budyniowa:
500 ml mleka
2 żółtka
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1/2 szklanki cukru
200 g masła
100 g gorzkiej czekolady (opcjonalnie)
Dodatkowo:
herbatniki
polewa czekoladowa (np. 100 g czekolady + 3 łyżki śmietanki 30%)
posypka czekoladowa lub orzechy do dekoracji
Instrukcje:Biszkopt:
Ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj przesiane suche składniki. Wylej na blaszkę (ok. 25×30 cm) wyłożoną papierem i piecz w 180°C przez 25–30 minut. Ostudź.
Masa budyniowa:
W połowie mleka rozpuść mąki i żółtka. Resztę zagotuj z cukrem. Wlej mieszankę i gotuj, aż zgęstnieje. Ostudź, a następnie utrzyj z masłem i (opcjonalnie) roztopioną czekoladą.
Złożenie ciasta:
Na biszkopt wyłóż krem, przykryj warstwą herbatników. Polej polewą i udekoruj wedle uznania.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Następny
