Wapń i magnez zawarte w taro są niezbędne dla utrzymania mocnych i zdrowych kości. Regularne spożywanie taro może pomóc w zapobieganiu schorzeniom kości, takim jak osteoporoza.
8. Poprawia wzrok
Taro jest dobrym źródłem witaminy A i beta-karotenu, które są kluczowe dla utrzymania zdrowego wzroku. Te składniki odżywcze pomagają zapobiegać schorzeniom oczu, takim jak zwyrodnienie plamki żółtej i kurzą ślepotę.
9. Zapewnia długotrwały dopływ energii
Węglowodany złożone zawarte w taro zapewniają stałe uwalnianie energii, dzięki czemu taro jest doskonałym pożywieniem dla sportowców i osób prowadzących intensywny tryb życia.
Kulinarne zastosowania taro
Taro to wszechstronny składnik, który można przygotować na wiele sposobów. Należy jednak pamiętać, że taro należy ugotować przed spożyciem, ponieważ surowy taro zawiera szczawian wapnia, który może powodować podrażnienia i jest toksyczny po spożyciu.
1. Korzeń taro
Gotowane na parze: Prosta metoda przygotowania, która wydobywa orzechowy, słodki smak taro. Można go spożywać jako dodatek lub puree jako bazę do innych przepisów.
Smażone lub pieczone: Chipsy i frytki z taro to pyszna alternatywa dla zwykłych chipsów ziemniaczanych.
Puree z taro: Kremowa baza do zup, gulaszy i deserów.
Mąka z taro: Stosowana jako bezglutenowa alternatywa do wypieków.
2. Liście taro
Gotowane na parze lub gotowane: Liście taro można ugotować i wykorzystać jako farsz do dań takich jak laing (danie filipińskie) lub lu’au (danie hawajskie).
Smażone: Połącz liście taro z czosnkiem, cebulą i mlekiem kokosowym, aby uzyskać bogate, aromatyczne danie.
Zupy i gulasze: Dodaj liście taro, aby wzbogacić je o składniki odżywcze i poprawić konsystencję.
3. Taro w deserach
Herbata bąbelkowa z taro: Popularny napój z puree z taro i perełek tapioki.
Lody z taro: Znane z unikalnego fioletowego koloru i orzechowego smaku.
Pudding i ciasta z taro: Dodaje wyrazisty smak i intensywny kolor słodkim przekąskom.
Inne zastosowania taro
1. Medycyna tradycyjna
Taro było stosowane w medycynie tradycyjnej w leczeniu różnych dolegliwości, w tym chorób skóry, problemów trawiennych i stanów zapalnych.
2. Pasza dla zwierząt
W niektórych regionach liście i bulwy taro są wykorzystywane jako pasza dla zwierząt gospodarskich ze względu na ich wysoką wartość odżywczą.
3. Naturalny barwnik
Intensywny fioletowy odcień niektórych odmian taro może być stosowany jako naturalny barwnik do tekstyliów i żywności.
Środki ostrożności podczas spożywania taro
Chociaż taro jest bardzo pożywne, ważne jest, aby obchodzić się z nim prawidłowo i przygotowywać go prawidłowo:
Gotowanie: Zawsze dokładnie gotuj taro, aby usunąć szczawian wapnia, który może
