Korzyści i zastosowania taro (Colocasia esculenta)
wawstock11 miesięcy temuDodaj komentarz5 min czytania
Taro, naukowo znany jako Colocasia esculenta, to tropikalna roślina powszechnie uprawiana ze względu na jadalne bulwy (struktury przypominające korzenie) i liście. Pochodzący z Azji Południowo-Wschodniej i wysp Pacyfiku taro stał się podstawowym pożywieniem w wielu częściach świata ze względu na bogate wartości odżywcze i wszechstronność w gotowaniu. Zarówno korzeń, jak i liście taro są pełne korzyści zdrowotnych i mogą być wykorzystywane na wiele sposobów. Przyjrzyjmy się korzyściom i zastosowaniom taro.
Profil odżywczy taro
Taro jest bardzo pożywny i zawiera wiele niezbędnych składników odżywczych, w tym:
Węglowodany: Doskonałe źródło energii.
Błonnik: Wspomaga zdrowie układu trawiennego.
Witaminy: Bogate w witaminę C, witaminę E i kilka witamin z grupy B.
Minerały: Zawiera potas, magnez, wapń i żelazo. Przeciwutleniacze: Pomagają zwalczać stres oksydacyjny.
Korzyści zdrowotne taro
1. Wspiera zdrowie układu pokarmowego
Taro jest doskonałym źródłem błonnika pokarmowego, który wspomaga regularne wypróżnienia i zapobiega zaparciom. Wspiera również zdrowy mikrobiom jelitowy, odżywiając pożyteczne bakterie jelitowe, co poprawia ogólny stan układu trawiennego.
2. Pomaga w kontroli masy ciała
Wysoka zawartość błonnika w taro sprzyja uczuciu sytości, zmniejszając ogólne spożycie kalorii. Dodatkowo, złożone węglowodany są trawione powoli, dostarczając długotrwałej energii i pomagając kontrolować apetyt.
3. Wspomaga zdrowie serca
Taro zawiera znaczne ilości potasu, minerału niezbędnego do utrzymania prawidłowego ciśnienia krwi. Potas pomaga neutralizować skutki działania sodu, zmniejszając ryzyko nadciśnienia. Błonnik zawarty w taro pomaga również obniżyć poziom cholesterolu, co dodatkowo wspiera zdrowie serca.
4. Wzmacnia funkcje odpornościowe
Bogaty w witaminę C i inne przeciwutleniacze, taro wzmacnia układ odpornościowy, zwiększając zdolność organizmu do zwalczania infekcji. Przeciwutleniacze pomagają również neutralizować wolne rodniki, zmniejszając stany zapalne i ryzyko chorób przewlekłych.5. Poprawia kontrolę poziomu cukru we krwi
Pomimo zawartości skrobi, taro ma niski indeks glikemiczny, co oznacza, że powoduje wolniejszy wzrost poziomu cukru we krwi. Dzięki temu jest dobrym wyborem dla osób z cukrzycą lub tych, którzy chcą utrzymać stabilny poziom cukru we krwi.
6. Wspomaga zdrowie skóry
Taro zawiera witaminę E i inne przeciwutleniacze, które pomagają chronić skórę przed uszkodzeniami spowodowanymi promieniowaniem UV i zanieczyszczeniami środowiska. Te składniki odżywcze wspomagają również regenerację skóry i redukują widoczność drobnych linii i zmarszczek.
7. Wspiera zdrowie kości
Następny
