Wprowadzenie
Naleśniki warzywne to świetna alternatywa dla tradycyjnych naleśników. Są lekkie, pełne smaku i bogate w wartości odżywcze. Idealne na śniadanie, obiad lub kolację, mogą być podawane zarówno na ciepło, jak i na zimno. Ten przepis jest łatwy do wykonania i pozwala na kreatywność w doborze składników.
Składniki:
Na ciasto naleśnikowe:
1 szklanka mąki pszennej (lub pełnoziarnistej)
1 szklanka mleka (można użyć roślinnego)1 łyżka oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: ser feta, mozzarella lub tarty ser żółty
Sposób przyrządzenia:Przygotowanie ciasta: W misce wymieszaj mąkę, mleko, jajko, wodę gazowaną, olej i sól. Odstaw na 10-15 minut, aby ciasto odpoczęło.
Przygotowanie farszu: Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę oraz czosnek. Dodaj marchewkę, cukinię i paprykę. Smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną. Na końcu dodaj szpinak i dopraw solą oraz pieprzem.
Smażenie naleśników: Na rozgrzanej patelni posmarowanej odrobiną oleju smaż cienkie naleśniki. Każdy naleśnik smaż z obu stron na złoty kolor.
Nadziewanie i składanie: Na środek każdego naleśnika nałóż porcję farszu warzywnego. Możesz dodać ser dla wzbogacenia smaku. Zwiń naleśniki w rulon lub złóż na pół.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:Podawaj naleśniki warzywne z sosem jogurtowym, czosnkowym lub pomidorowym.
Możesz je również zapiec w piekarniku z dodatkiem sera.
Następny
