Gotowanie knedli:
W dużym garnku zagotuj wodę z solą. Gdy woda zacznie wrzeć, wkładaj knedle partiami do wrzącej wody.
Gotuj przez około 5-7 minut od momentu, kiedy knedle wypłyną na powierzchnię.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Knedle świetnie smakują podane z roztopionym masłem lub skwarkami. Możesz je również posypać świeżym koperkiem. Doskonale komponują się z buraczkami lub sałatką z kiszonych ogórków.
Przechowywanie: Niezjedzone knedle można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Można je także zamrozić. Aby je podać ponownie, wystarczy je podsmażyć na patelni z odrobiną masła lub podsmażyć na złoty kolor w piekarniku.
Warianty:
Z mięsem: Możesz dodać do farszu mięso mielone, np. wieprzowe lub wołowe, dla bardziej mięsnej wersji knedli.
Z innymi grzybami: Zamiast suszonych grzybów leśnych możesz użyć świeżych grzybów, takich jak pieczarki, czy boczniaki.
Wersja wegańska: Jeśli chcesz zrobić wegańską wersję, możesz pominąć jajko w cieście, a zamiast masła użyć oleju roślinnego.
Często zadawane pytania:
1. Jakie ziemniaki najlepiej nadają się do tego przepisu?
Do ciasta na knedle najlepiej używać ziemniaków mączystych, które łatwo się rozgniatają, np. odmiany Irga, Vineta czy Irys.
2. Czy farsz można przygotować wcześniej?
Tak, farsz można przygotować dzień wcześniej i przechować w lodówce. Z pewnością nabierze głębszego smaku!
3. Czy knedle można podać na zimno?
Tak, knedle na zimno również są smaczne, zwłaszcza jako dodatek do sałatek lub jako przekąska.
4. Jakie inne farsze można użyć?
Możesz eksperymentować z farszami, np. ziemniaczanymi z serem, z mięsem lub z różnymi warzywami.
Mam nadzieję, że przepis na knedle z kapustą i grzybami przypadnie Ci do gustu! To klasyczne danie, które z pewnością będzie smakować wszystkim domownikom i gościom. Smacznego!
