Na patelni rozgrzej oliwę i smaż klopsiki z każdej strony, aż będą złociste i usmażone (około 7-10 minut). Przełóż na talerz.
Przygotowanie sosu:
W tej samej patelni rozpuść masło i zeszklij cebulę, aż stanie się miękka.
Dodaj mąkę, wymieszaj i smaż przez około minutę.
Stopniowo dodawaj bulion, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Gotuj na małym ogniu przez 5 minut.
Dodaj śmietanę, musztardę, sól i pieprz do smaku, a następnie wrzuć klopsiki z powrotem do sosu. Gotuj jeszcze przez 10 minut, aż klopsiki będą dobrze nasączone sosem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Klopsiki najlepiej smakują z ziemniakami puree, kaszą lub makaronem. Można je również podać z ulubioną surówką lub gotowanymi warzywami.
Przechowywanie: Pozostałe klopsiki z sosem można przechowywać w lodówce do 3 dni. Doskonale nadają się do odgrzewania na patelni lub w mikrofalówce.
Warianty:
Klopsiki z indyka: Można zamienić mięso wołowe lub wieprzowe na mielone mięso z indyka, co da lżejszą wersję dania.
Klopsiki w sosie pomidorowym: Zamiast klasycznego sosu śmietanowego, przygotuj sos pomidorowy z bazylią i oregano.
Bezglutenowe: Zamień bułkę tartą na mąkę owsianą lub kukurydzianą, a śmietanę na alternatywę roślinną.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innego mięsa do klopsików? Tak, zamiast mięsa wołowego lub wieprzowego możesz użyć mielonego kurczaka, indyka, a nawet mieszanki mięs.
Czy klopsiki muszę smażyć przed dodaniem do sosu? Tak, smażenie klopsików przed dodaniem do sosu pozwala na lepszy smak i zachowanie ich kształtu podczas gotowania.
Czy sos można zrobić z mniejszą ilością śmietany? Oczywiście! Jeśli wolisz lżejszą wersję, zmniejsz ilość śmietany lub zastąp ją jogurtem naturalnym.
Jakie dodatki pasują do klopsików? Klopsiki świetnie komponują się z ziemniakami, ryżem, kaszami lub makaronem, a także z surówkami lub gotowanymi warzywami.
Czy mogę przygotować klopsiki dzień wcześniej? Tak, klopsiki można przygotować wcześniej i przechować w lodówce. Przed podaniem wystarczy je tylko podgrzać w sosie.
