W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 220°C.
Piecz chleb przez 25-30 minut, aż będzie złocisty, a przy stuknięciu w spód wyda głuchy dźwięk.
Wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Chleb najlepiej smakuje na świeżo, ale można go przechowywać w szczelnie zamkniętym woreczku lub pojemniku na chleb do 3 dni.
Jeśli chcesz, aby chleb był jeszcze bardziej chrupiący, piecz go na kamieniu do pizzy lub blaszce.
Chleb możesz także zamrozić – pokrój go na kromki przed zamrożeniem, aby łatwiej było go później podgrzać.
Warianty:
Chleb z nasionami: Dodaj do ciasta 2 łyżki nasion słonecznika, dyni lub sezamu.
Chleb pełnoziarnisty: Zamiast mąki pszennej, użyj mąki pełnoziarnistej.
Chleb z ziołami: Dodaj do ciasta posiekane zioła, np. rozmaryn, tymianek lub oregano, dla wzbogacenia smaku.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć drożdży świeżych? Tak, zamiast drożdży instant użyj około 20 g drożdży świeżych. Rozpuść je w ciepłej wodzie z cukrem przed dodaniem do mąki.
Dlaczego mój chleb jest twardy? Możliwe, że ciasto było zbyt mocno wyrabiane lub pieczone za długo. Spróbuj zmniejszyć czas pieczenia lub dodać nieco więcej wody do ciasta.
Czy mogę użyć mąki orkiszowej? Tak, mąka orkiszowa jest świetnym zamiennikiem mąki pszennej i nada chlebowi ciekawy smak oraz wartości odżywcze. Pamiętaj, że może wymagać nieco więcej wody.
Czy mogę zrobić chleb bez drożdży? Możesz wypróbować chleb na zakwasie lub chleb soda, ale ten przepis jest oparty na drożdżach, które dają najlepsze efekty.
