Przykryj placek: Z pozostałej części ciasta zrób kratkę na wierzchu (pokrój na paski i ułóż w formie kratki) lub przykryj całością i zrób kilka nacięć, by wypuszczać parę.
Pieczenie: Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 45-50 minut, aż ciasto będzie złociste, a jabłka miękkie.
Studzenie: Po upieczeniu pozostaw placek do wystudzenia, a przed podaniem opcjonalnie posyp cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej, świetnie smakuje z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi.
Przechowuj w szczelnym pojemniku do 2 dni w temperaturze pokojowej lub do 5 dni w lodówce. Można też zamrozić, najlepiej przed dodaniem cukru pudru.
Warianty:
Dodaj garść rodzynek lub orzechów włoskich do jabłek dla dodatkowej tekstury.
Zamień cynamon na gałkę muszkatołową dla innego aromatu.
Użyj brązowego cukru zamiast białego dla karmelowego smaku.
Często zadawane pytania:
1. Czy można użyć mąki pełnoziarnistej?
Tak, ale ciasto może być mniej delikatne i bardziej kruche.
2. Jak zrobić placek wegański?
Zamień masło na margarynę roślinną, a jajko na 1 łyżkę siemienia lnianego zmieszanego z 3 łyżkami wody (odstawić na 5 minut).
3. Czy jabłka muszą być kwaśne?
Kwaśne jabłka lepiej balansują słodycz ciasta, ale możesz użyć ulubionych jabłek.
