Ten przepis na domowy chleb zapewnia idealnie chrupiącą skórkę i miękkie, puszyste wnętrze. To prosta, a zarazem sycąca opcja na każdy posiłek w ciągu dnia. Idealny na śniadanie, lunch lub jako dodatek do obiadu, ten chleb jest wszechstronny i łatwy w przygotowaniu. Świeżo upieczony chleb zawsze jest hitem, wypełniając Twoją kuchnię cudownym aromatem.
Czas przygotowania
Czas przygotowania: 15 minut (plus 15 minut odpoczynku)
Czas gotowania: 25-30 minut
Składniki
Drożdże suszone: 10 gramów (1 opakowanie)
Ciepła woda: 200 ml (1 szklanka)
Mąka: 720 gramów (6 szklanek) + 120 gramów (1 szklanka) do wstępnego mieszania
Sól: 10 gramów (1 łyżeczka)
Żółtko jaja: 1
Mleko: 1 łyżka stołowa
WskazówkiWskazówki
Rozpuść suche drożdże w ciepłej wodzie i mieszaj, aż się rozpuszczą.
Dodaj 120 gramów mąki i wymieszaj do uzyskania gładkiej masy. Zagnieć ciasto, przykryj i odstaw na 15 minut.
Dodaj 400 ml ciepłej wody, dobrze wymieszaj, a następnie stopniowo dodawaj 720 g mąki i sól. Wyrabiaj przez 3-4 minuty, aż powstanie miękkie, lekko nieklejące ciasto.
Przykryj ciasto i odstaw do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość. Usuń powietrze, złóż i podziel na dwie części. Uformuj z każdej kulkę i odstaw na 10 minut.
Lekko posyp powierzchnię mąką, rozciągnij ciasto palcami, a następnie rozwałkuj je do środka. Powtórz z drugim ciastem.
Ułóż ciasto na blasze do pieczenia, przykryj i odstaw na 20 minut. Posmaruj mieszanką żółtka i mleka, a następnie piecz w temperaturze 200°C (392°F) do uzyskania złocistego koloru, około 25-30 minut.
Sugestie podania
Podawać na ciepło z masłem lub ulubionym smarowidłem.
Następny
