Wstęp
Południowa sałatka ziemniaczana to prawdziwa klasyka kuchni amerykańskiego Południa. Idealna na grilla, piknik czy jako dodatek do obiadu – kremowa, lekko pikantna, z dodatkiem musztardy, jajek i chrupiących warzyw. Jej wyjątkowy smak przenosi nas do domów, gdzie tradycja i smak idą w parze.
Składniki (na około 6 porcji):
1,5 kg ziemniaków (najlepiej żółtych, np. Yukon Gold)
4 jajka ugotowane na twardo
1 szklanka majonezu
2 łyżki musztardy Dijon (lub klasycznej żółtej)
1/2 szklanki drobno pokrojonego selera naciowego
1/2 szklanki drobno pokrojonej czerwonej cebuli
1/4 szklanki marynowanych ogórków (drobno pokrojonych)
1 łyżka soku z ogórków (opcjonalnie dla smaku)
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
szczypta papryki wędzonej do posypania na wierzch
Instrukcje:
Ugotuj ziemniaki: Obierz je, pokrój w dużą kostkę i gotuj w osolonej wodzie, aż będą miękkie, ale nie rozpadające się (ok. 10–12 minut). Odcedź i ostudź.
Ugotuj jajka: W międzyczasie ugotuj jajka na twardo (ok. 10 minut od zagotowania). Po ostudzeniu obierz je i pokrój na większe kawałki.
Następny
