Liście laurowe mają specyficzną rolę w kuchni. Po wygotowaniu w garnku, gdy oddadzą daniu cały swój aromat, zwykle lądują w koszu na śmieci. To jednak zdecydowanie nie wszystko, co można z nimi zrobić. Liście bobkowe mają zdecydowanie więcej zalet. W sezonie grzewczym pomogą poradzić sobie z 1 popularnym kłopotem. Wystarczy, że rozłożycie je na kaloryferze i poczekacie.
Wieniec z liści laurowych wręczano w starożytnej Grecji na znak uwielbienia i chwały. Ich współczesnym odpowiednikiem są medale. Liście wawrzynu bezspornie zasługują na medal, bo sprawdzają się świetnie na wielu polach, nie tylko w kuchni.
Do czego liść laurowy przydaje się w kuchni?
Bez liści laurowych trudno wyobrazić sobie gotowanie wielu polskich potraw. Używane są one po to, by nadać daniu bardziej intensywny smak i aromat. Znajdziecie je w:
- zupach i wywarach
- gulaszach i i innych daniach jednogarnkowych
- pieczonym mięsie (w tym dziczyźnie)
- gotowanych oraz pieczonych rybach
