Backen: Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen und ca. 20–25 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob sie durchgebacken sind.
Abkühlen: Muffins aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und anschließend auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
Servieren: Die Muffins warm oder bei Raumtemperatur genießen. Sie passen perfekt zu einem Glas Milch oder einer Tasse Kaffee.
Aufbewahrung: In einem luftdichten Behälter halten sie sich 3–4 Tage frisch. Optional können sie auch eingefroren werden – einfach bei Bedarf auftauen.
Varianten:
Weiße Schokoladen-Muffins: Ersetzen Sie die Kinderschokolade durch weiße Schokolade für eine süße Überraschung.
Nussig: Fügen Sie 50 g gehackte Haselnüsse oder Mandeln hinzu, um eine knackige Textur zu erhalten.
Fruchtig: Ergänzen Sie den Teig mit 50 g getrockneten Cranberries oder Kirschen.
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich die Milch durch eine vegane Alternative ersetzen?
Ja, Mandel-, Hafer- oder Sojamilch eignen sich hervorragend als Ersatz.
2. Kann ich weniger Zucker verwenden?
Natürlich! Reduzieren Sie den Zucker nach Geschmack. Denken Sie jedoch daran, dass die Kinderschokolade bereits zusätzliche Süße hinzufügt.
3. Warum fallen meine Muffins nach dem Backen zusammen?
Das könnte daran liegen, dass sie zu früh aus dem Ofen genommen wurden. Stellen Sie sicher, dass sie vollständig durchgebacken sind, bevor Sie sie herausnehmen.
Viel Spaß beim Backen und Genießen! 😊
