Duszenie:
Zalej kapustę wodą lub bulionem warzywnym. Przykryj rondel i dusz na małym ogniu przez około 20-30 minut, aż kapusta zmięknie, a smaki się połączą.
Dodanie octu (opcjonalnie):
Na koniec dodaj ocet jabłkowy, który doda kapuście odrobinę kwasowości i zrównoważy smaki. Wymieszaj i gotuj jeszcze przez 5 minut.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawanie: Ta kapusta doskonale smakuje jako dodatek do dań głównych, takich jak pieczone ziemniaki, kotlety roślinne czy dania z ryżu. Można ją także podać jako samodzielne danie, posypując świeżymi ziołami.
Przechowywanie: Pozostałości kapusty przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Można ją również zamrozić i przechowywać do 3 miesięcy.
Warianty:
Z dodatkiem kiełbasy roślinnej: Możesz dodać do kapusty pokrojoną w plastry roślinną kiełbasę, aby nadać jej bardziej mięsny charakter.
Z papryką: Jeśli lubisz pikantniejsze smaki, dodaj pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę lub świeże chili.
Z orzechami: Spróbuj dodać posiekane orzechy włoskie lub migdały, aby dodać tekstury i bogatego smaku.
Często zadawane pytania:
Czy kapusta jest odpowiednia dla osób na diecie wegańskiej?
Tak, przepis jest w pełni wegański, jeśli użyjesz oleju roślinnego zamiast masła.
Czy mogę użyć innego rodzaju kapusty?
Tak, możesz użyć kapusty włoskiej lub kapusty czerwonej, jednak każda będzie miała nieco inny smak i teksturę.
Czy mogę przygotować tę kapustę w piekarniku?
Tak, po usmażeniu cebuli i czosnku, możesz przełożyć kapustę do naczynia żaroodpornego, dodać przyprawy i bulion, a następnie przykryć folią aluminiową i piec przez 45 minut w 180°C.
Jakie inne przyprawy mogę dodać do tego dania?
Kapusta świetnie komponuje się także z kminkiem, ziołami prowansalskimi lub tymiankiem, które nadadzą jej unikalnego smaku.
