W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając do uzyskania gładkiej masy.
Przelej ciasto do natłuszczonej i obsypanej mąką formy (np. keksówki).
Piecz przez około 35–40 minut lub do suchego patyczka.
Po upieczeniu ostudź na kratce.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawaj oprószone cukrem pudrem lub z lekkim lukrem cytrynowym.
Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni.
Ciasto można także mrozić – najlepiej w porcjach.
Warianty:
Dodaj garść jagód lub borówek do ciasta przed pieczeniem.
Zamień sok z cytryny na sok z pomarańczy dla innego aromatu.
Użyj jogurtu greckiego dla bardziej kremowej konsystencji.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć jogurtu smakowego?
Tak, ale najlepiej wybrać naturalny lub cytrynowy – inne smaki mogą zaburzyć balans.
Czy ciasto można zrobić bez jajek?
Można spróbować zastąpić jajka np. musem jabłkowym lub bananem, ale konsystencja może się różnić.
Czy mogę użyć mąki bezglutenowej?
Tak, ale wybierz mieszankę przeznaczoną do wypieków i dodaj odrobinę gumy guar lub ksantanowej dla lepszej struktury.
