Ubij śmietanę na sztywno. Dodaj mascarpone i przestudzone śliwki, delikatnie wymieszaj.
Gotowy krem rozsmaruj na wystudzonym cieście. Wstaw do lodówki na minimum 1 godzinę.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone, po kilku godzinach od przygotowania.
Przechowuj w lodówce do 3 dni.
Przed podaniem można udekorować wiórkami czekolady lub prażonymi orzechami.
Warianty:
Z dżemem: Zamiast świeżych śliwek możesz użyć gęstego dżemu śliwkowego.
Z przyprawami: Dodaj do ciasta odrobinę cynamonu lub przyprawy do piernika dla jeszcze bardziej jesiennego klimatu.
Bezglutenowy: Zamień mąkę pszenną na mieszankę bezglutenową 1:1.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innych owoców niż śliwki?
Tak! Dobrze sprawdzą się też suszone morele, figi lub żurawina – wystarczy je wcześniej namoczyć.
Jakie mascarpone wybrać?
Najlepiej klasyczne, tłuste mascarpone bez dodatków. Unikaj wersji “light”.
Czy krem mogę przygotować dzień wcześniej?
Tak, krem dobrze się przechowuje w lodówce i zyskuje na smaku, jeśli poleży kilka godzin.
Jeśli chcesz, mogę przygotować wersję graficzną lub PDF tego przepisu – daj znać!
4o
