Wejście:
Torrejas de Acelga y Arroz to pyszne i zdrowe danie, które łączy w sobie zalety jarmużu i ryżu. Jest to tradycyjna potrawa w wielu kuchniach latynoamerykańskich, którą można przygotować w wersji lżejszej i bardziej odżywczej. W tej wersji używamy zdrowych składników, które dostarczają nie tylko pysznego smaku, ale także cennych witamin i minerałów. Idealne jako dodatek do obiadu lub lekka kolacja!
Składniki:
1 pęczek jarmużu (akceptowalne są również liście szpinaku lub boćwina)
1 szklanka ugotowanego ryżu (można użyć ryżu brązowego dla dodatkowych wartości odżywczych)
1 jajko (można użyć zamiennika jajka, np. siemię lniane, dla wersji wegańskiej)
1/2 szklanki mąki (zwykła, pełnoziarnista lub bezglutenowa)
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżka oliwy z oliwek (lub oleju kokosowego)
1/4 łyżeczki kuminu (opcjonalnie)
1/2 łyżeczki papryki w proszku
Sok z połowy cytryny (dla świeżości smaku)
Instrukcje:
Przygotowanie warzyw: Liście jarmużu umyj, osusz i pokrój na drobniejsze kawałki. Usuń twarde łodygi. Jeśli używasz szpinaku, wystarczy go tylko dobrze umyć.
Następny
