Posyp cebulę solą i (opcjonalnie) cukrem, aby przyspieszyć proces karmelizacji. Smaż na małym ogniu przez 30–40 minut, aż cebula nabierze złocistobrązowego koloru. Dodaj odrobinę wody, jeśli zacznie przywierać.
Ostatni szlif:
Gdy cebula osiągnie pożądany kolor i konsystencję, zdejmij ją z ognia.
Instrukcja stosowania i przechowywania:
Stosowanie: Karmelizowaną cebulę można dodawać na gorąco do potraw lub serwować na zimno jako dodatek.
Przechowywanie: Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 5 dni. Możesz również zamrozić ją w porcjach na później.
Warianty:
Winny akcent: Dodaj 2 łyżki czerwonego wina lub octu balsamicznego pod koniec gotowania.
Z nutą słodyczy: Zamiast cukru, użyj miodu lub syropu klonowego.
Ziołowy smak: Wzbogać smak, dodając świeży tymianek lub rozmaryn.
Często zadawane pytania:
Czy muszę używać cukru?
Nie, cukier nie jest konieczny, ale pomaga przyspieszyć proces karmelizacji i wzmacnia słodki smak.
Dlaczego cebula przypala się zamiast karmelizować?
Prawdopodobnie ogień jest zbyt duży. Zmniejsz temperaturę i dodaj odrobinę wody.
Czy mogę użyć innego rodzaju cebuli?
Tak, ale żółta cebula jest najpopularniejszym wyborem ze względu na swój naturalnie słodki smak.
Czy mogę przygotować ją wcześniej?
Oczywiście! Możesz ją przechowywać w lodówce lub zamrozić na później.
Smacznego! 🧅😍
