Wstęp
Pomidory z własnego ogrodu to prawdziwy skarb – pełne smaku, aromatyczne i soczyste. Jeśli chcesz cieszyć się nimi także zimą, doskonałym rozwiązaniem jest ich zamrożenie. To szybka i prosta metoda, dzięki której zachowasz ich świeżość na długie miesiące. Sprawdź, jak to zrobić krok po kroku!
Składniki
Świeże, dojrzałe pomidory (dowolnej odmiany)
Woda (do mycia)
Nóż kuchenny
Deska do krojenia
Papierowe ręczniki
Woreczki lub pojemniki do mrożenia
Instrukcje
Mycie i przygotowanie
Dokładnie umyj pomidory pod bieżącą wodą i osusz je ręcznikiem papierowym.
Obieranie (opcjonalne)
Jeśli wolisz pomidory bez skórki, sparz je wrzątkiem przez 30 sekund, a następnie przełóż do zimnej wody. Skórka łatwo zejdzie po delikatnym nacięciu.
Krojenie lub pozostawienie w całości
Możesz zamrozić pomidory w całości, pokrojone w plastry, ćwiartki lub w formie przecieru.
Jeśli zamrażasz przecier, zagotuj pomidory przez kilka minut, a następnie przetrzyj je przez sito lub zblenduj.
Pakowanie do zamrażarki
Całe lub pokrojone pomidory ułóż w pojedynczej warstwie na tacy i wstaw do zamrażarki na kilka godzin (zapobiegnie to sklejaniu).
Po wstępnym zamrożeniu przełóż je do woreczków lub pojemników i szczelnie zamknij.
Etykietowanie i przechowywanie
Oznacz woreczki datą zamrożenia.
Przechowuj pomidory w zamrażarce do 12 miesięcy.
Następny
