Wejście:
Pulpety z bakłażana to idealna alternatywa dla mięsnych dań, która zachwyci wegetarian i mięsożernych. Są łatwe w przygotowaniu, bogate w smaku i można je dostosować do swoich upodobań. W tym przepisie pokażemy, jak przygotować je na dwa sposoby – smażone i pieczone.
Składniki:
1 duży bakłażan (około 400 g)
1 łyżka oliwy z oliwek
1 mała cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
50 g startego parmezanu (lub wegańskiego odpowiednika)
1 jajko (lub zamiennik wegański, np. siemię lniane)
1/2 szklanki bułki tartej
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: łyžczka wędzonej papryki lub oregano
Olej do smażenia (w przypadku wersji smażonej)
Instrukcje:
Następny
