Bez światła: Ekspozycja na światło sprzyja produkcji solaniny, toksycznej substancji, która nadaje ziemniakom zielonkawy kolor. Przechowuj je w nieprzezroczystym pudełku lub przykryj ściereczką kuchenną.
W suchym i przewiewnym miejscu: Nadmierna wilgoć sprzyja rozwojowi pleśni i gniciu. Dobrym wyborem będzie drewniana skrzynia lub wiklinowy kosz, który zapewnia cyrkulację powietrza.
Błąd, którego należy unikać:
Więcej na następnej stronieNie przechowuj ziemniaków w lodówce! Zimno zamienia skrobię w cukier, przez co stają się zbyt słodkie i ziarniste.
Dodaj jabłko, aby spowolnić kiełkowanie
Stara babcina sztuczka polega na umieszczeniu jabłka w zapasie ziemniaków. To nie mit: ten owoc naturalnie uwalnia etylen, gaz hamujący kiełkowanie bulw.
Jak to zrobić?
Umieść jedno lub dwa jabłka w środku ziemniaków.
Użyj drewnianej skrzynki lub płóciennego worka, aby zapewnić dobrą cyrkulację powietrza.
