Instrukcje:
Po zakupie ryżu przesyp go do szczelnego pojemnika, aby zabezpieczyć przed wilgocią i owadami.
Przechowuj ryż w suchym, chłodnym miejscu, z dala od źródeł ciepła i światła słonecznego.
Unikaj trzymania ryżu w plastikowych workach, które nie są szczelne, gdyż mogą przepuszczać wilgoć.
Regularnie kontroluj ryż pod kątem obecności insektów lub nieprzyjemnego zapachu.
Staraj się zużyć ryż w ciągu 6-12 miesięcy od daty zakupu, by zachować jego świeżość.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Po ugotowaniu ryżu przechowuj go w lodówce, szczelnie przykrytego, nie dłużej niż 2 dni.
Unikaj pozostawiania ugotowanego ryżu w temperaturze pokojowej na dłużej niż 2 godziny, aby zapobiec rozwojowi bakterii Bacillus cereus, które mogą wywoływać zatrucia pokarmowe.
Jeśli kupujesz ryż brązowy, pamiętaj, że ze względu na zawartość olejów naturalnych jego trwałość jest krótsza niż ryżu białego.
Warianty:
Ryż jaśminowy lub basmati – przechowywać tak samo, ale najlepiej spożyć w ciągu 6 miesięcy.
Ryż parboiled – dłuższa trwałość, ale zasady przechowywania takie same.
Ryż brązowy – przechowywać w lodówce lub zamrażarce, aby wydłużyć świeżość.
Często zadawane pytania:
1. Czy ryż trzeba myć przed przechowywaniem?
Mycie ryżu przed przechowywaniem nie jest zalecane, ponieważ wilgoć może sprzyjać pleśni. Ryż myjemy tuż przed gotowaniem.
2. Jak rozpoznać, że ryż się zepsuł?
Zapach stęchlizny, obecność insektów lub zmiana koloru to sygnały, że ryż nie nadaje się do spożycia.
3. Czy można zamrozić ryż?
Tak, zarówno ryż suchy, jak i ugotowany można zamrozić, co wydłuża jego trwałość.
