Co zobaczysz:
Prawdziwy miód: Opadnie na dno gęstym, gęstym strumieniem i zbierze się w grudkę. Przez jakiś czas będzie oddzielony od wody i powoli się rozpuści.
Sztuczny miód: Rozpuści się natychmiast, rozprowadzając się w wodzie jak syrop lub woda z cukrem. Dzieje się tak, ponieważ większość sztucznych miodów jest już rozcieńczona lub zrobiona z płynnego cukru.
Ten test to świetny sposób, aby przekonać się na własne oczy o czystości miodu – bez zgadywania.
Test nr 3: Krystalizacja – sygnatura natury
Oto fakt, który zaskakuje wielu: prawdziwy miód krystalizuje, i to dobrze.
Wiele osób błędnie zakłada, że skrystalizowany miód się zepsuł. Ale w rzeczywistości krystalizacja to naturalny proces, który zachodzi, gdy glukoza w miodzie oddziela się od wody i tworzy kryształy.
Na co więc zwrócić uwagę?
Prawdziwy miód z czasem zacznie krystalizować, zwłaszcza gdy jest przechowywany w niższych temperaturach (poniżej 14°C). Krystalizacja może wydawać się ziarnista lub możesz zauważyć cukrową konsystencję tworzącą się na dnie słoika.
Sztuczny miód zazwyczaj nie krystalizuje lub pozostaje w syropowej, wodnistej postaci przez czas nieokreślony. Dzieje się tak, ponieważ brakuje mu naturalnych cukrów i enzymów, które sprzyjają tworzeniu się kryształów.
Jeśli Twój miód ma naturalnie wyglądające kryształy, nie wyrzucaj go – to tak naprawdę znak jakości!
Wskazówka: Jeśli wolisz gładki miód, po prostu umieść słoik w ciepłej (nie wrzącej) wodzie i delikatnie mieszaj, aż ponownie się upłynni.
Test bonusowy: Test kciuka
Jeśli nie masz wody i czasu, wypróbuj test kciuka:
Nanieś niewielką ilość miodu na kciuk.
Sprawdź, czy się rozprowadza lub spływa.
Prawdziwy miód pozostaje nienaruszony. Jest gęsty, wolno się rozprowadza i ma tendencję do przyklejania się do miejsca, w którym go nałożysz.
Sztuczny miód szybko się rozprowadzi lub będzie kapał, ponieważ jest bardziej wodnisty.
Choć nie jest tak niezawodna jak inne metody, może dać Ci szybką wskazówkę, gdy jesteś w podróży.
Co więc powinieneś zrobić, kupując miód?
Dalej
