Wstęp:
Jajka na twardo z ziemniakami zasmażanymi to jedno z tych dań, które łączy prostotę z wyjątkowym smakiem. W naszej wersji dodajemy nowoczesne akcenty, które nadadzą tej klasycznej potrawie świeżego wyrazu. To idealny pomysł na szybki obiad lub kolację, który zachwyci zarówno tradycjonalistów, jak i miłośników kulinarnych eksperymentów.
Składniki:
Na 2 porcje
4 jajka
4 średnie ziemniaki
2 łyżki masła klarowanego (lub oleju roślinnego)
1 cebula (drobno posiekana)
1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
Garść świeżego szczypiorku lub pietruszki (posiekane)
Opcjonalnie: szczypta papryki wędzonej lub suszonego tymianku
Instrukcje:
Gotowanie jajek:
Jajka ugotuj na twardo (ok. 9–10 minut). Następnie ostudź w zimnej wodzie, obierz i odłóż na bok.
Przygotowanie ziemniaków:
Obierz ziemniaki, pokrój je w kostkę i gotuj w osolonej wodzie, aż będą miękkie, ale nie rozgotowane (ok. 10–12 minut). Odcedź.
Zasmażanie ziemniaków:
Na patelni rozgrzej masło klarowane. Dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli.
Dodaj ugotowane ziemniaki i podsmażaj, aż będą złociste i chrupiące.
Jeśli używasz czosnku, dodaj go na ostatnią minutę smażenia. Dopraw solą, pieprzem i opcjonalnie przyprawami.
Podanie:
Następny
