Smażenie – W rondlu rozgrzej olej do temperatury około 170°C i smaż jajka na złocisty kolor, obracając je delikatnie.
Osączanie – Po usmażeniu odsącz jajka na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania
Jajka Monachina najlepiej smakują na ciepło, podane z lekkim sosem jogurtowym lub pikantnym dipem.
Można je przechowywać w lodówce do 24 godzin, ale najlepiej smakują świeżo przygotowane.
Warianty
Pikantna wersja – Dodaj do nadzienia odrobinę ostrej papryki lub chili.
Wersja z szynką – Posiekana szynka parmeńska doda nadzieniu wyrazistości.
Bezglutenowa opcja – Zamiast bułki tartej użyj mielonych migdałów lub bułki bezglutenowej.
Często zadawane pytania
1. Czy mogę użyć innego oleju do smażenia?
Tak, ale olej arachidowy nadaje się najlepiej ze względu na wysoką temperaturę dymienia. Można zastąpić go olejem rzepakowym lub słonecznikowym.
2. Czy jajka Monachina można przygotować z wyprzedzeniem?
Możesz przygotować nadziewane jajka wcześniej i panierować je tuż przed smażeniem.
3. Jak uniknąć rozpadania się jajek podczas smażenia?
Upewnij się, że panierka dobrze przylega i smaż jajka w odpowiednio rozgrzanym oleju, aby szybko się zarumieniły.
To danie to prawdziwa uczta dla miłośników smażonych przysmaków – chrupiąca skórka skrywa delikatne, kremowe wnętrze, które zachwyci każdego!
