W garnku podgrzej śmietankę, mleko, cukier i wanilię na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści (nie doprowadzaj do wrzenia).
Zdejmij garnek z ognia i dodaj napęczniałą żelatynę. Mieszaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści.
Przelej mieszankę do foremek (np. szklanek, foremek silikonowych) i ostudź do temperatury pokojowej. Następnie wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, aż masa stężeje.
Przygotowanie sosu jagodowego:
W garnku umieść jagody, cukier, sok z cytryny i wodę. Gotuj na średnim ogniu przez około 5–7 minut, aż owoce się rozpadną, a sos zgęstnieje.
Przetrzyj sos przez sitko, aby pozbyć się pestek (opcjonalnie). Ostudź.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawaj Panna Cottę schłodzoną, polaną sosem jagodowym. Możesz udekorować świeżymi owocami, miętą lub skórką cytryny.
Deser najlepiej smakuje tego samego dnia, ale można go przechowywać w lodówce do 3 dni.
Warianty:
Wegetariańska wersja: Zamiast żelatyny użyj agar-agar (zgodnie z instrukcjami na opakowaniu).
Malinowa alternatywa: Zamiast jagód użyj malin i przygotuj malinowy sos.
Cytrusowy akcent: Dodaj otartą skórkę z cytryny do masy śmietankowej, aby nadać deserowi świeżości.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć mleka roślinnego?
Tak, możesz zastąpić mleko krowie mlekiem roślinnym (np. migdałowym, kokosowym), ale pamiętaj, że smak i konsystencja mogą się nieznacznie różnić.
2. Czy deser można zamrozić?
Panna Cotta nie nadaje się do mrożenia, ponieważ jej tekstura może ulec zmianie po rozmrożeniu.
3. Jak długo trwa przygotowanie?
Aktywne przygotowanie zajmuje około 20 minut, a chłodzenie – co najmniej 4 godziny.
Gotowe! Ten prosty, ale efektowny deser zachwyci każdego! 😊
