Na pełne ciastka nałóż łyżeczkę dżemu morelowego, a następnie posyp drobno posiekanymi orzechami laskowymi. Na wierzch połóż ciastko z wyciętym środkiem.
Polewa czekoladowa:
Rozpuść czekoladę z masłem w kąpieli wodnej lub mikrofalówce. Całość dokładnie wymieszaj, a następnie polej nią przygotowane ciastka. Pozwól, aby czekolada stężała.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawanie: Ischler Törtchen najlepiej podać w towarzystwie filiżanki herbaty lub kawy, idealnie pasują do popołudniowego relaksu.
Przechowywanie: Przechowuj ciastka w szczelnie zamkniętym pojemniku w chłodnym miejscu. Będą świeże przez około 3-4 dni, ale ich smak będzie jeszcze lepszy po 1-2 dniach.
Warianty:
Możesz zamienić dżem morelowy na inne, takie jak truskawkowy, malinowy czy wiśniowy.
Zamiast orzechów laskowych można użyć migdałów lub włoskich orzechów.
Dla osób, które unikają czekolady, ciastka można posypać cukrem pudrem.
Często zadawane pytania:
Czy muszę schładzać ciasto przed pieczeniem?
Tak, schłodzenie ciasta pomaga uzyskać idealną konsystencję i sprawia, że jest łatwiejsze do wałkowania.
Czy można zrobić Ischler Törtchen z innych rodzajów ciasta?
Tak, można użyć ciasta francuskiego lub kruchego, ale oryginalne ciasto jest bardziej odpowiednie, by uzyskać odpowiednią teksturę.
Czy można zrobić ciastka na zapas?
Tak, ciastka można zamrozić przed polewą czekoladową i przechować w zamrażarce. Po rozmrożeniu wystarczy dodać czekoladę.
Czy mogę użyć gotowego dżemu?
Tak, gotowy dżem może być równie smaczny, ale warto wybrać taki o wyrazistym smaku owoców.
Smacznego!
