Wstęp
Sznycel to klasyczne danie, które podbija serca smakoszy na całym świecie. Można go przygotować z cielęciny, indyka lub wieprzowiny, a sekretem idealnej panierki jest odpowiednia technika smażenia. W tym przepisie znajdziesz szczegółowe instrukcje krok po kroku oraz wskazówki, jak uzyskać doskonały efekt – chrupiącą skórkę i soczyste wnętrze.
Składniki
🛒 Podstawowe składniki:
4 kotlety (cielęce, z indyka lub wieprzowe)
2 jajka
1 szklanka bułki tartej
½ szklanki mąki pszennej
Sól i pieprz do smaku
½ łyżeczki papryki słodkiej (opcjonalnie)
Olej lub klarowane masło do smażenia
Instrukcje
Przygotowanie mięsa – Kotlety lekko rozbij tłuczkiem na cienkie plastry. Dopraw solą, pieprzem i papryką.
Panierowanie – Każdy kotlet obtocz kolejno w mące, następnie w roztrzepanym jajku, a na końcu w bułce tartej.
Smażenie – Na patelni rozgrzej olej lub masło klarowane. Smaż kotlety na złoty kolor z obu stron (ok. 3-4 minuty na stronę).
Odsączenie tłuszczu – Po usmażeniu połóż sznycle na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
Następny
