Krok 8: W średniej misce połącz ser, cukier puder i 1 jajko. Używając blendera ręcznego, miksuj mieszankę przez 1 do 2 minut, aż będzie gładka i kremowa, bez grudek.
Krok 9: Spróbuj mieszanki serowej i w razie potrzeby dostosuj jej słodycz, dodając łyżkę cukru pudru.
Przygotowanie truskawek
Krok 10: Dokładnie umyj truskawki w zimnej wodzie i osusz ręcznikiem papierowym. Usuń zielone szypułki i usuń szypułki z każdej truskawki.
Krok 11: Większe truskawki pokrój na połówki lub ćwiartki, a mniejsze na całe lub połówki. Upewnij się, że kawałki są w miarę równe, aby równomiernie rozłożyć je w całym cieście.
Składanie ciasta
Krok 12: Wlej połowę ciasta do przygotowanej formy z wyjmowanym dnem i rozprowadź je równomiernie na dnie.
Krok 13: Nakładaj łyżką masę serową na ciasto, a następnie delikatnie rozprowadź ją równomiernie, pozostawiając niewielką obwódkę na brzegach.
Krok 14: Równomiernie rozłóż przygotowane truskawki na warstwie serka śmietankowego, delikatnie wciskając je w nadzienie.
Krok 15: Wylej resztę ciasta na truskawki i serek śmietankowy, rozprowadzając je ostrożnie, aby pokryć jak najwięcej wierzchu. Niektóre truskawki mogą prześwitywać, co dodaje ciastu rustykalnego uroku.
Pieczenie ciasta
Krok 16: Piecz ciasto przez 45–50 minut, lub do momentu, aż wierzch nabierze złocistego koloru, a patyczek wbity w ciasto (omijając warstwę serka śmietankowego) będzie wychodził czysty lub z kilkoma wilgotnymi okruchami.
Krok 17: Ciasto powinno być sprężyste w środku, gdy się je dotknie, a jego brzegi powinny zacząć lekko odstawać od ścianek formy.
Krok 18: Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez 15 minut, a następnie delikatnie odklej boki formy. Przed pokrojeniem pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce.
Krok 19 prezentacji końcowej
: Gdy ciasto całkowicie ostygnie, posyp jego wierzch hojnie cukrem pudrem za pomocą drobnego sitka, aby uzyskać równomierny i profesjonalny wygląd.
Krok 20: Kroj ostrym nożem, przecierając ostrze po każdym cięciu, aby uzyskać czyste plasterki, na których pięknie widać warstwy.
Informacje żywieniowe i czas gotowania
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 50 minut
Czas chłodzenia: 30 minut
Całkowity czas: 100 minut
Porcje: 10 do 12
Wartości odżywcze w porcji:
Kalorie: 245
Następny
