Wejście
Domowy chleb to niezastąpiony element śniadania, który zachwyci smakiem i aromatem. Przygotowanie go według sprawdzonego przepisu mojej mamy gwarantuje sukces nawet początkującym w kuchni.
Składniki
500 g mąki pszennej (typ 550)
300 ml letniej wody
7 g suchych drożdży lub 25 g świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
1,5 łyżeczki soli
2 łyżki oliwy z oliwek
Instrukcje
Przygotowanie zaczynu:
W małej misce wymieszaj drożdże, cukier i 3 łyżki letniej wody. Odstaw na 10 minut, aż zaczyn zacznie się pienić.
Wyrabianie ciasta:
W dużej misce połącz mąkę, sól, oliwę i zaczyn. Dodawaj wodę stopniowo, wyrabiając ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem do ciasta przez 8–10 minut, aż stanie się elastyczne.
Pierwsze wyrastanie:
Przełóż ciasto do naoliwionej miski, przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na 1–1,5 godziny, aż podwoi objętość.
Formowanie i drugie wyrastanie:
Po wyrośnięciu uformuj bochenek lub włóż ciasto do foremki. Przykryj i odstaw na kolejne 30–40 minut.
Następny
