Smażenie: Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smaż klopsy przez około 4-5 minut z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące na zewnątrz, a mięso będzie dobrze ugotowane w środku. Jeśli potrzebujesz, możesz smażyć je partiami.
Odstawienie: Po usmażeniu klopsy przełóż na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Idealne do podania z ziemniakami, świeżą surówką z kapusty, młodymi ziemniakami w koperku, lub z klasycznym puree ziemniaczanym i sosem pieczeniowym. Doskonale komponują się również z pieczywem lub sałatkami.
Przechowywanie: Klopsy można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Można je również zamrozić i przechować w zamrażalniku przez 1-2 miesiące.
Warianty:
Frikadelle z serem: Do środka klopsów możesz dodać kawałek ulubionego sera (np. gouda), który po usmażeniu roztopi się, tworząc smakowity “serowy środek”.
Wegetariański klops: Zamiast mięsa możesz użyć mielonego tofu lub soczewicy. Dodaj do masy przyprawy, aby uzyskać pełny smak.
Kluski z ziołami: Warto eksperymentować z dodatkiem świeżych ziół, jak pietruszka, rozmaryn czy bazylia, dla jeszcze bogatszego aromatu.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć tylko jednego rodzaju mięsa? Tak, możesz użyć tylko wołowiny lub tylko wieprzowiny, ale mieszanka obu mięs daje najciekawszy smak.
Jakie przyprawy najlepiej pasują do klopsów? Klopsom niemieckim najlepiej pasują klasyczne przyprawy takie jak sól, pieprz, czosnek, tymianek i musztarda, ale śmiało możesz dodać również paprykę, gałkę muszkatołową czy odrobinę chili.
Czy można zrobić klopsy bez jajka? Tak, jeśli nie chcesz używać jajka, możesz zastąpić je np. kleikiem z siemienia lnianego (1 łyżka siemienia lnianego zmielonego z 3 łyżkami wody), który działa jako naturalny “wiązacz”.
Czy klopsy nadają się do zamrożenia? Tak, klopsy doskonale nadają się do zamrożenia. Możesz zamrozić je przed smażeniem lub po usmażeniu. Upewnij się, że są dobrze zapakowane w folię spożywczą lub pojemniki do przechowywania w zamrażalniku.
