Wstęp:
Pyzy to klasyczne polskie danie, które często kojarzy się z domowym ciepłem i tradycją. Wczoraj zrobiłam je zgodnie z prostą zasadą, a efekty przerosły moje oczekiwania – wyszły niesamowicie miękkie i delikatne, jak nigdy wcześniej! W poniższym przepisie znajdziesz dokładne proporcje, dzięki którym i Ty przygotujesz te pyszne pyzy. Znajdziesz je w pierwszym komentarzu, więc nie musisz szukać dalej!
Składniki:
500 g ziemniaków
200 g mąki pszennej
1 jajko
1 łyżeczka soli
1 łyżka masła (opcjonalnie)
1/2 szklanki ciepłej wody
Instrukcje:
Przygotowanie ziemniaków: Umyj ziemniaki, obierz je i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Następnie odcedź i przeciśnij przez praskę lub rozgnieć na puree. Odstaw do ostygnięcia.
Mieszanie składników: W dużej misce połącz ziemniaki z mąką, jajkiem oraz solą. Dodaj masło, jeśli chcesz, aby pyzy były jeszcze bardziej delikatne. Stopniowo dodawaj ciepłą wodę, mieszając, aż uzyskasz gładkie, elastyczne ciasto.
Formowanie pyz: Z ciasta formuj małe kulki, lekko je spłaszczając.
Gotowanie: W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj sól. Wrzuć pyzy na wrzątek i gotuj przez około 5-7 minut, aż wypłyną na powierzchnię. Zmniejsz ogień i gotuj je przez kolejne 3 minuty.
Podanie: Wyjmij pyzy łyżką cedzakową i podawaj gorące, polane masłem lub sosem według uznania.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Następny
