Humpty Dumpty Dip
Humpty Dumpty Dip: Kremowa wersja klasycznej przekąski
„Humpty Dumpty Dip” to pyszny, kremowy i lekko figlarny dip, który w pełni zasługuje na swoją nazwę – zabawny, zaskakujący i idealny na każdą imprezę lub szybką przekąskę. Choć inspirowany legendarnym, kruchym jajkiem, ten dip charakteryzuje się wyrazistym smakiem i jest łatwy w przygotowaniu. Łączy bogactwo jajek, kwaskowatość przypraw i gładkość nabiału, tworząc dip idealny z chipsami, warzywnymi paluszkami, a nawet na tostach.
Czym jest Humpty Dumpty Dip?
Nazwa „Humpty Dumpty Dip” nawiązuje do głównego składnika – jajek – jednocześnie oddając pocieszający, domowy charakter dania. Ten dip to w zasadzie ciepła, kremowa mieszanka jajek, wzbogacona serem, śmietaną oraz ziołami i przyprawami do wyboru. Świetnie sprawdzi się jako przekąska na brunch, piknik i mecz.
Składniki
Aby przygotować miskę Humpty Dumpty Dip dla 4-6 osób, potrzebujesz:
6 jajek na twardo
1/2 szklanki majonezu
1/4 szklanki kwaśnej śmietany lub jogurtu greckiego
1 łyżeczkę żółtej musztardy (lub musztardy Dijon dla bardziej wyrafinowanej wersji)
1/2 szklanki drobno startego sera cheddar
1/4 szklanki posiekanego szczypiorku lub dymki
1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
1/2 łyżeczki wędzonej papryki (opcjonalnie, dla ostrości)
Sól i czarny pieprz do smaku
1 łyżka soku z cytryny
Opcjonalnie: pokruszony boczek, posiekane ogórki konserwowe lub pokruszone chipsy ziemniaczane do dekoracji
Sposób przygotowania krok po kroku
Krok 1: Ugotuj jajka
Wbij jajka do rondla i zalej wodą.
Doprowadź do wrzenia na średnio-wysokim ogniu. Po zagotowaniu zdejmij z ognia, przykryj i odstaw na 10–12 minut.
Schłodź jajka w kąpieli lodowej lub pod zimną bieżącą wodą.
Obierz i odstaw.
Wskazówka:
Nieco starsze jajka obiera się łatwiej niż świeże.
Krok 2: Przygotowanie bazy
W misce rozgnieć jajka na twardo widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków na kruszonkę.
Dodaj majonez, śmietanę i musztardę.
Mieszaj, aż masa będzie gładka, ale zachowa strukturę.
Krok 3: Smak i konsystencja
Wmieszaj ser cheddar, posiekany szczypiorek, czosnek granulowany, paprykę, sok z cytryny, sól i pieprz.
Spróbuj i dopraw – więcej soku z cytryny nada cierpkości, więcej sera – bogatszy smak.
Wariacja: Aby uzyskać pikantny smak, dodaj odrobinę o
strego sosu lub drobno posiekanych papryczek jalapeño.
Następny
