Wstęp
Jeśli szukasz pomysłu na szybki, smaczny i chrupiący obiad, te udka z kurczaka będą strzałem w dziesiątkę! Dzięki odpowiedniej panierce i pieczeniu w piekarniku lub smażeniu na patelni uzyskasz soczyste wnętrze i chrupiącą, złocistą skórkę. To danie doskonale sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i na spotkanie ze znajomymi.
Składniki:
Na 4 porcje:
4 udka z kurczaka
1 szklanka maślanki (opcjonalnie: jogurt naturalny)
1 ½ szklanki bułki tartej lub panko
½ szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka papryki wędzonej
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka cebuli w proszku
½ łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie, dla ostrości)
Sól i pieprz do smaku
2 jajka
Olej do smażenia (jeśli wybierasz wersję smażoną)
Instrukcje:
1. Przygotowanie mięsa:
Umieść udka w misce i zalej maślanką. Pozostaw na minimum 30 minut (najlepiej na kilka godzin w lodówce) – dzięki temu mięso będzie bardziej soczyste.
2. Przygotowanie panierki:
W jednej misce wymieszaj bułkę tartą, paprykę wędzoną, czosnek w proszku, cebulę w proszku, sól, pieprz i pieprz cayenne.
W drugiej misce roztrzep jajka.
W trzeciej misce umieść mąkę.
3. Panierowanie:
Wyjmij udka z maślanki i obtocz je kolejno w mące, jajku, a następnie w mieszance bułki tartej.
Następny
