Wprowadzenie
Kiedy po raz pierwszy przygotowujesz hiszpańskie pączki, nie możesz się oprzeć pytaniu: „Jak one smakują?”. Cóż, odpowiedź jest prosta: są absolutnie pyszne! Lekkie, puszyste, z delikatnym, słodkim wnętrzem, które rozpływa się w ustach. Kiedy tylko zaczynasz je smażyć, znikają szybciej niż się pojawiają, a każdy kęs wprowadza w stan błogiego zachwytu. Dziś podzielę się z Wami przepisem, który pozwoli Wam stworzyć te smakowite pyszności we własnej kuchni.
Składniki:Smażenie: W głębokiej patelni rozgrzewamy olej do temperatury około 180°C. Smażymy pączki przez 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste. Po usmażeniu układamy je na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.zobacz więcej na następnej stronie Reklama
250 g mąki pszennej
2 jajka
100 ml mleka
50 g cukru
20 g świeżych drożdży
1 łyżeczka soliSposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta: Rozpuszczamy drożdże w ciepłym mleku z dodatkiem łyżki cukru i czekamy, aż zaczną rosnąć. W dużej misce mieszamy mąkę, resztę cukru, sól i jajka. Dodajemy spienione drożdże oraz roztopione masło. Wszystko dokładnie mieszamy, aż ciasto stanie się gładkie i elastyczne.
Wyrastanie ciasta: Przykrywamy miskę ściereczką i odstawiamy ciasto na około godzinę w ciepłe miejsce, aby wyrosło.
Formowanie pączków: Po wyrośnięciu ciasta, dzielimy je na małe kawałki i formujemy kulki. Układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykrywamy ściereczką i czekamy, aż ponownie lekko wyrosną.
Następny
