Wlej Metaxa na patelnię i pozwól, aby alkohol odparował, a sos nieco zgęstniał (około 2-3 minut).
W misce wymieszaj jogurt, miód oraz sól i pieprz, aby uzyskać gładki sos.
Podgrzej pity lub tortille na suchej patelni przez 1-2 minuty z każdej strony.
Na każdej pitcie ułóż porcję kurczaka, polej sosem Metaxa, dodaj świeże warzywa, a następnie zawiń je w formie zawijańca.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Gyros świetnie smakuje z dodatkiem sałaty, pomidorów, ogórków i czerwonej cebuli.
Danie można przechowywać w lodówce do 2 dni. Po podgrzaniu mięso i sos będą równie smaczne.
Jeśli chcesz, by danie było pikantniejsze, dodaj więcej chili do marynaty.
Warianty:
Możesz zastąpić kurczaka wieprzowiną lub baraniną dla bardziej intensywnego smaku.
Dla wegetarian polecamy wersję z grillowanymi warzywami lub tofu.
Jeśli nie masz Metaxa, możesz użyć innego brandy lub wina białego do stworzenia podobnego smaku.
Często zadawane pytania:
Czy mogę przygotować to danie z wyprzedzeniem? Tak, składniki możesz przygotować wcześniej, a następnie tylko podgrzać przed podaniem.
Czy Metaxa jest konieczna? Choć Metaxa dodaje wyjątkowego smaku, możesz spróbować innych alkoholi lub całkowicie pominąć ten składnik, jeśli nie chcesz używać alkoholu.
Czy danie można zrobić bez glutenu? Tak, wystarczy użyć bezglutenowych pity lub tortilli.
Smacznego!
