Wstęp:
Gyros z sosem Metaxa to doskonałe połączenie tradycyjnego greckiego dania z wyrafinowanym smakiem alkoholu Metaxa. To danie, które w mgnieniu oka zniknie z talerza, zachwycając zarówno smakoszy, jak i osoby szukające nowych kulinarnych doświadczeń.
Składniki:
500 g piersi z kurczaka (pokrojonej w paski)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 cebula (pokrojona w pióra)
3 ząbki czosnku (posiekane)
1 łyżeczka oregano
1 łyżeczka papryki słodkiej
1/2 łyżeczki chili (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
100 ml Metaxa (grecki brandy)
1/2 szklanki jogurtu naturalnego
Sok z 1/2 cytryny
1 łyżka miodu
4 pity lub tortille do podania
Sałata, pomidor, ogórek (do podania)
Instrukcje:
W dużej misce wymieszaj oliwę, oregano, paprykę, chili, czosnek, sok z cytryny, sól i pieprz. Dodaj kurczaka i dokładnie wymieszaj, aby mięso dobrze się pokryło marynatą. Odstaw na minimum 30 minut.
Na dużej patelni rozgrzej odrobinę oliwy i wrzuć pokrojoną cebulę. Smaż przez 3-4 minuty, aż cebula zmięknie.
Dodaj zamarynowanego kurczaka i smaż przez 7-8 minut, aż mięso będzie dobrze przyrumienione.
Następny
