Przygotowanie klopsików: W misce wymieszaj mielone mięso z cebulą, czosnkiem, solą, pieprzem i połową majeranku. Uformuj małe klopsiki.
Obsmażanie: Na rozgrzanej patelni z olejem obsmaż klopsiki na złoty kolor, a następnie zdejmij je z patelni.
Smażenie warzyw: Na tej samej patelni podsmaż cebulę, następnie dodaj marchewkę i brukselkę. Smaż przez kilka minut.
Gotowanie gulaszu: Do warzyw dodaj pomidory z puszki, bulion, przyprawy oraz wcześniej przygotowane klopsiki. Gotuj na małym ogniu przez około 25–30 minut, aż brukselka będzie miękka.
Doprawienie: Sprawdź smak i w razie potrzeby dopraw solą oraz pieprzem.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania
Podawaj na ciepło z ziemniakami, kaszą lub świeżym pieczywem.
Gulasz można przechowywać w lodówce do 3 dni, a także mrozić do miesiąca.
Warianty
Wegetariańska wersja: Zamiast mięsa użyj klopsików z ciecierzycy lub tofu.
Pikantna wersja: Dodaj odrobinę ostrej papryki lub chili dla mocniejszego smaku.
Z dodatkiem śmietany: Pod koniec gotowania dodaj kilka łyżek śmietany, aby gulasz był bardziej kremowy.
Często zadawane pytania
Czy mogę użyć mrożonej brukselki?
Tak, ale warto ją wcześniej lekko rozmrozić i odsączyć, aby uniknąć nadmiaru wody w gulaszu.
Czy można użyć innego mięsa?
Tak, świetnie sprawdzi się również mięso drobiowe lub jagnięcina.
Czy gulasz można przygotować w wolnowarze?
Tak, wszystkie składniki można umieścić w wolnowarze i gotować na niskiej temperaturze przez około 6 godzin.
Smacznego! 😊
