Rozgrzej grill lub piekarnik do temperatury 220°C. Rozłóż ziemniaki na ruszcie (lub blasze wyłożonej papierem do pieczenia), zachowując odstępy, aby frytki się równomiernie upiekły. Piecz przez 25–30 minut, obracając w połowie czasu.
Przygotowanie dipu:
W międzyczasie wymieszaj w miseczce jogurt, czosnek, sok z cytryny, sól i pieprz. Odstaw do lodówki, aby smaki się przegryzły.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania
Frytki najlepiej podawać od razu po upieczeniu, kiedy są najchrupiące.
Jeśli zostaną resztki, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Aby je odświeżyć, podgrzej frytki na suchej patelni lub w piekarniku.
Warianty
Ziołowe frytki: Dodaj mieszankę świeżych ziół, takich jak rozmaryn, tymianek czy natka pietruszki.
Pikantna wersja: Posyp frytki chili w proszku lub płatkami chili dla dodatkowego “ognia”.
Słodkie frytki: Zamień ziemniaki na bataty i przypraw je cynamonem oraz odrobiną miodu.
Często zadawane pytania
Czy mogę użyć mrożonych frytek?
Tak, ale domowe frytki są znacznie smaczniejsze i zdrowsze. Jeśli używasz mrożonych, skróć czas pieczenia zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
Czy można użyć frytkownicy?
Oczywiście! Frytkownica zapewni równomierne smażenie i dodatkową chrupkość.
Jak uniknąć miękkich frytek?
Kluczowe jest dokładne osuszenie ziemniaków przed pieczeniem i zachowanie odstępów na blaszce.
Gotowe! Smacznego i udanej grillowej uczty! 😊
